其实很多饭店厨房对油烟净化器有一些误解，认为浪费钱，寿命短，不好清洗。但是，如果以下几个方面会告诉你，饭店厨房必须配备油烟净化器。

一:成本问题

其实油烟净化器的价格并不贵，和普通空调的价格差不多，但是空调让用餐环境更舒适，油烟净化器让厨师的烹饪环境更舒适；

二:环境检查

众所周知，环境保护署经常突击巡查饮食业，包括厨房环境。有些人选择家用油烟机而不是油烟净化器。众所周知，这不仅会直接将油烟排放到大气中，还会影响周围居民的健康；

三:清洁简单

目前市场上的油烟净化器大多采用铝合金材料，具有放电性能强、耐腐蚀的特点。清洗时，可取出机芯，用烧碱清洗，每2-3天排放一次污水。增加专业的净化器可以大大延长设备的使用寿命。