圣马丁南美烤肉连锁

中国知名南美巴西烤肉大厨-施光锋先生一位致力于发展巴西烤肉 事业的厨师,国家烹饪技师,中国厨师协会会员,国家烹饪技师,中国厨师协会会员. 并多次发表过<<巴西烤肉论文>>,<<东方美食>>,<<南美烤肉在上海>>,<<美食天地>>,美食在线武汉 、巴西烤肉在北京等餐饮介绍,为我们餐饮文化,巴西烤肉 南美烤肉文化作出了很大贡献.

施光锋先生从事巴西烤肉13年来对烤肉自助餐有着丰富的经验和独特的见解. 先后经营管理策划过 北京的金博客南美烤肉酒店.银川的澳洲风情自助烤肉餐厅，上海热浪巴西烤肉，武汉凯威巴西烤肉，新华饭店巴西烤肉，四川绵阳店，石狮店，台州店，东北长春汉斯南美烤肉店、陕西巴西烤肉店、山西店、石家庄圣马丁南美烤肉店、福建圣马丁南美烤肉店、杭州圣马丁南美烤肉店、湖南圣马丁南美烤肉店、安徽芜湖亚马逊巴西烤肉店等、、、、施光锋先生从业巴西烤肉13年来曾多方拜访名师，深得大师器重与真传：在多位名师的悉心指导下很快掌握了巴西烤肉及调味品末留汁、比蒙达等制作技术方法，其技艺深得众位大师和广大顾客的好评。施光锋先生在上海，北京等多家宾馆酒店做主厨并传授技术，并在原国外烤肉基础上，结合我国实际情况,经过潜心研究，加以完善改进,在配以德式自酿啤酒腌制而演变的南美烤肉。

我们拥有强大的团队、餐饮管理和专业技术人员，愿为加盟商提供完善的技术支持，并从企业营运、整体策划、整体规划、开店策划、开店评估、人员培训、营销策划、经营分析、顾问管理、品质控制、餐饮管理软件，委托管理、调料研究中心及区域化管理等一整套分工明确运行的组织和制度体系，特色的企业技术，策划，筹建，管理系统（ＣＩＳ）。并且多年研究推广出一套具有“好伦多”商标的品牌饮食连锁，公司以投资者的利益为，做到让每一个投资者成功创业，全心全意为投资者服务，勤勤恳恳做事，踏踏实实做人。投资者的成功就是我们的追求和收获，我们愿和加盟商一起打造一个西餐比萨自助的新兴品牌，创造共赢局面，让每个加盟商利益化，让每个加盟商投资风险小，利益，是我们的服务宗旨。

加盟支持

公司赠送物品见：招商政策

1、提供南美烤肉、比萨、中西自助、烤肉、沙拉、西点、西餐等技术培训，并派驻厨师长，主管前来工作。可长期驻店工作，工资由加盟商支付。

2、提供整套的优惠券，贵宾卡，餐垫纸，积分卡，烤肉单，黄绿牌，营业指示牌，等位卡，学生阳光卡，有机画，原始烤肉油画，比萨油画，写真的设计制作软件。

3、提供厨房布局和餐厅布局，装修风格，厨房设备安装，设计指导，但须与当地装修公司一块完成。

4、提供整套员工培训手册

5、提供排烟系统，新风系统，排风系统，空调系统，音乐系统，监控系统的指导。

6、提供员工手册和餐厅岗位篇

7、提供餐厅经营手册

8、提供餐厅主要技术人力资源的支持，并长期提供核心技术人员

9、提供关于招聘所需的资料内容和招聘的设计版面。

工作经验

1998年北京怀柔巴西烤肉店学习

1999年在上海锦江拉丁饭店学习巴西烤肉学习

2000年9月工作上海达加马巴西烤肉酒店烤肉师

2001年9月--2002年达加马厨房主管, 巴西利亚市法拉利学习巴西烤肉技术

2002年分店在555大厦开业担任厨师长/徐家汇美罗店达伽马巴西烤肉厨师长

2003年6月武汉新华诺福特大饭店（5星）任特聘巴西烤肉总厨

2005年3月在北京五洲皇冠假日酒店（5星）任西餐厨师长

2006年 法国雅高（中国区域）酒店管理有限公司

2006年施光锋先生组建百盛汉斯巴西烤肉咨询服务有限公司

2007年公司正式更名为百盛餐饮策划管理有限公司

（负责全国南美烤肉、巴西烤肉、中西自助、自酿啤酒、轻吧演艺、整体布局、规划设计、开业前后筹备、整体策划、委托管理、市场定位、营销策划、广告设计、人力资源、餐饮企业文化、技术培训、人员配备、整体的市场加盟与策划管理）

擅长：南美烤肉、巴西烤肉 ,酒店式自助餐、（意、法、德、泰、日、韩、中西热菜、批萨

（意、美式）和沙拉吧菜肴制作。

整体布局、整体规划、装修设计、工程预算、市场评估、成本核算、营销策划、酒店

筹备、培训管理、人员配备、