进口奶酪的流程和所需文件如下：

进口奶酪流程：国外供应商准备奶酪并安排运输：国外供应商需要准备好奶酪，并安排通过海运或空运运输至中国的主要港口或机场。

到货后支付运费并换单：奶酪到达国内港口或机场后，进口商支付运费，并在船代或航空公司处换取提货单。

进口奶酪报检报关：进口商进行报检和报关，向检验检疫部门和海关申报货物。

海关审核奶酪完税单：海关根据报关单和相关资料审核奶酪的完税单。

交税：进口商根据海关核算的关税和增值税金额，及时缴纳税款。

海关查验：海关对进口奶酪进行查验，确保货物与申报内容一致。

放行货物：查验合格后，海关出具放行单，允许奶酪进入国内市场。

提货：进口商凭借放行单提取货物。

送货至国内约定地点：将奶酪运输至国内的仓库或指定地点，完成整个进口清关流程。

进口奶酪所需文件：国外原产地证明：证明奶酪生产地的文件，有助于享受关税优惠。

国外卫生证：证明奶酪在生产过程中符合卫生标准的重要文件。

输华乳制品证书：证明奶酪符合中国进口乳制品标准的文件。

出口商验报告：证明奶酪质量符合出口国标准的文件。

收货人营业执照、食品经营许可证、进出口权资质：证明进口商具有合法经营和进口权资质的文件。

进口食品收货人备案证明：进口商在海关备案的凭证，确保其具备进口食品的能力。

合同、发票、装箱单、提单：记录货物的详细信息，是交易和运输过程中形成的单证。

报关报检委托书：进口商委托报关行或代理公司进行报关和报检的授权文件。

外文标签原件、标签译文、设计好的中文标签：确保奶酪在中国市场销售时，符合中文标签要求的重要资料。

以上流程和文件清单是进口奶酪时需要遵循的基本步骤和准备的文件，确保所有文件的完整性和准确性对于顺利通关至关重要。