进口山竹的流程主要包括以下几个步骤：

确定进口资质：首先需要确认山竹是否在可进口的目录内，以及该品种的山竹是否允许从特定口岸入境。

办理检疫审批：取得进境动植物检疫许可证，这是进口山竹的必要条件之一。

准备申报材料：进口商需准备《预裁定申请书》、进出口订单（合同）或进出口意向书、保密声明、介绍进出口商品的有关材料。材料为外文的，需同时提交符合海关要求的中文译本。

提交申请：进口商可通过“互联网+海关”一体化网上办事平台或中国国际贸易“单一窗口”提交归类预裁定申请。

海关审核与决定：海关在接到《预裁定申请书》及相关材料后，会在规定时间内审核决定是否受理，并制发《预裁定决定书》。

使用《预裁定决定书》：进口商在进出口与《预裁定决定书》列明情形相同的货物时，应按照《预裁定决定书》申报，并在报关单备注栏内填写“预裁定+《预裁定决定书》编号”。

有效期与展期申请：预裁定决定自《预裁定决定书》作出之日起3年内有效。若需展期，原申请人可以在有效期截止前提出展期申请。

准备报关资料：包括检疫审批单、提货单、提单、装箱单、发票、合同、原产地证明，以及取得进境动植物检疫许可证、包装申报、检验授权、特殊检疫要求所需的文件（冷处理或热处理）原件及复印件。

货物到港：货物到达国内港口后，需要安排换单。

报检、报关：进行报检和报关，出税、缴税。

海关查验：海关可能会对货物进行查验。

进海关监管仓：如果需要，货物会进入海关监管仓，出卫生证。

放行：海关放行后，可以安排提货送货。

注意事项：确保山竹来自指定的包装厂、产地和果园，包装盒上必须标明编码、名称、产地、包装厂。山竹不能携带我国关注的土壤、枝叶、病虫草等危险性智力害虫。山竹中农药残留、重金属及其他有毒有害物质的含量应符合我国国家标准。

以上流程可能会根据具体情况和海关的规定有所变动，建议在实际操作中咨询专业的报关代理或者海关部门获取的指导和帮助。