鲜羊奶是指直接从羊身上挤出的、未经加工或仅经过简单处理的羊奶。羊奶是许多国家和地区人们饮食中的一部分，特别是在畜牧业发达的地区。羊奶具有一些独特的营养特性和风味。
营养价值： 高蛋白：羊奶中的蛋白质含量较高，且蛋白质质量优良，易于人体消化吸收。 丰富的矿物质和维生素：羊奶富含钙、磷、铁、锌等矿物质，以及维生素A、维生素D等，有助于骨骼健康、视力保护和提升。 羊奶的蛋白质分子结构更接近于人乳。 易于消化：羊奶的脂肪球颗粒比牛奶小，且含有较多的中链脂肪酸，这些特点使得羊奶更容易被人体消化吸收。
鲜羊奶经过巴氏处理，可以直接饮用。但很多人喜欢喝热的，常把羊奶倒入锅里加热到滚烫，然后装进保温杯里喝。 但长时间高温蒸煮，会导致羊奶中析出沉淀物，降低营养价值。而且羊奶装在保温杯中长时间放置，会导致繁衍，甚至加速羊奶变质，饮用之后易产生不适感。 加热羊奶时，用隔水锅或双层锅来煮。外锅装水，内锅装羊奶，隔水加热，温度不宜过高。羊奶加热后，应趁温热及时饮用，羊奶温热不仅能够促进营养价值的吸收，更对人体肠胃有益。及时喝完，不要长时间放置。
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