金鱼是不知道饥饱的，多数金鱼是由于吃撑而死的，因此要定时定量喂食，吃不完的食物要及时打捞，不然会造成水质污染、缺氧等。鱼缸可以放在阳光直射的地方，这样能起到的作用，但是也可能导致青苔的疯狂生长，因此要及时处理，换水不宜全部换掉，每次换1/3即可，自来水需要放置1天后换用。
养殖金鱼的密度要合理，保证金鱼有足够的活动空间，期间可种植一些水草，在鱼缸的底部铺设少量的沙石和假山，以供金鱼嬉戏玩耍，养殖不同品种的金鱼时，要了解其习性，避免混养了相互伤害的种类。
金鱼鱼苗从幼鱼到成鱼的过程中要经过几次筛选才能成为金鱼。鱼苗孵化后，生长速度不等，容易发生相食的危险，这时要适当选鱼。以后随着鱼体的长大，各部位初具雏形，就需要更严格的筛选。当幼鱼长到15毫米时，开始选择淘汰单尾鱼。当鱼不到20毫米时，尾鳍开始形成，凡不具四尾者淘汰。
新孵化的鱼苗有一个弯曲的身体，大卵黄囊，张开的嘴和透明的全身。能清楚地看到鱼的肌节和循环器官。鳃只是一个凹槽，腹鳍不是很清楚。新孵化的鱼苗没有游泳能力，只能吸附在鱼窝或池壁上或在水下爬行。受到惊吓时，它们只能像跳跃一样从一个地方移动到另一个地方。这时的鱼苗还不能从外面吸收食物，它们只能依靠从卵黄囊吸收营养来维持生命。