清香型白酒是一种以白酒为主要原料，加入少量香精的酒类。在酿造过程中，香精的使用量和种类都会对酒的口感、质量和香气产生影响。因此，如何使用香精是制作清香型白酒的关键之一。
清香型白酒是中国传统的白酒类型，也是现在消费者喜欢的白酒之一。清香型白酒的特点是酒体清澈透明，香气高雅清新，口感柔和细腻。另外，清香型白酒不使用添加剂和香料，是通过传统的酿造技术及酒窖陈年后形成的独特风味。
清香型
此类香型的香精是根据其风格的清香纯正、清香芬芳、醇和绵软、诸味谐调、余味爽净来配制。其主体香气以乙酸乙酯和乳酸乙酯为主，丁二酸二乙酯的含量比其它香型要高，总酯含量比浓香型和酱香型相对较低。另外还含有较多的多元醇、丁二酮、2，3-丁二醇等芳香物。
如果白酒中少量香精，对身体没有伤害，所以白酒中加香精适量。假酒很多都是工业酒精勾兑过量香精制成，因此大家在选购及饮用白酒时，要辨明好坏，购买货真价实的合格产品。