二手厨房设备的选购原则有以下儿点 ：
1、卫生的原则厨房设备要有抗御污染的能力 ，特别是要有防止蜡蝇、老鼠、蚂蚁等 污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。
2、防火的原则 厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产广家生产的厨房设 备丽层材料全部使用不燃 、阻燃的材料制成。
3、方便的原则 厨房内的操作要有一个合理的流程 ，在厨房设备的设计上 ，能按正确的 流程设计各部位的排列 ，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度 、吊柜的位置等 ，都 直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。
厨具设备回收电话是一种方便快捷的回收方式。对于需要回收的厨具设备，可以通过电话联系回收公司，进行快速的回收处理。回收公司会派遣专业人员上门回收设备，并进行分类和处理。电话回收不仅方便快捷，还可以避免因回收设备过程中的不便而造成的麻烦和困扰。
酒店厨具设备回收的步骤一般包括以下几个方面：
收集：收集酒店中不再使用或已报废的厨房设备和用具。
检查：对回收的厨房设备和用具进行检查，判断是否可以进行再利用或回收。
分类：对回收的厨房设备和用具进行分类，分为可以再利用的或需要进行拆解和回收的。
处理：对可以再利用的厨房设备和用具进行清洗和维修，以便于再次使用。对需要进行拆解和回收的厨房设备和用具进行拆解，并将其中有价值的材料进行回收利用。
再利用：对清洗和维修后的厨房设备和用具进行再利用，减少资源浪费和环境污染。
需要注意的是，在进行酒店厨具设备回收时，应采取科学合理的回收处理方法，避免对环境造成二次污染。同时，回收的厨具设备应进行和清洗，以确保其卫生和性能。
二手厨具上门回收服务的建设对于环保事业和社会经济发展具有重要的意义。首先，二手厨具回收服务可以减少垃圾和废弃物的数量，减轻环境污染和压力。其次，二手厨具回收服务可以为社会和环保事业做出一份贡献，促进社会经济和环境的可持续发展。然后，二手厨具回收服务可以提供更加好和便宜的厨具供客户使用，满足客户的需求，促进市场的健康发展。