ARS-SF10肉类水分含量快速检测仪方法原理：

加热失重原理，将猪肉水分烘干出去。执行标准：GB 18394-2020 畜禽肉水分限量、GB/T 9695.15 肉与肉制品 水分含量测定。

附录GB18394-2001畜禽肉水分限量

《GB 18394-2001畜禽肉水分限量》规定我国畜禽肉水分含量正常范围如附表1所示。

附表1：畜禽肉水分限量

品 种

猪 肉

牛 肉

羊 肉

鸡 肉

水分含量

≤77%

≤77%

≤78%

≤77%

肉品的吸水率和含水量与肉品质量和实用价值密切相关，牛肉的水分含量、猪肉的含水量、羊肉等肉类水分含量都需要检测。 水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用，肉类水份含量过高，、霉菌繁殖加剧，容易引起肉的变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化，但是市场上有的人为了牟利向肉中注水，注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉，通过屠宰前一定时间给动物灌水，或者屠宰后向肉内注水制成，容易造成的问题包括：降低肉类的口感质量、所注水的卫生问题等。

ARS-SF10肉类水分含量快速检测仪技术参数：

产品型号ARS系列

称重精度：0.001g

水分可读性：0.01%

水分范围MC%：0.00%-100.00%

称重传感器：电磁力传感器

毛 重：10KG

温度分辨率：0.1℃

称重量程：50、110g

校准方式：外部砝码校准

重复性：允许≤3d（实际≤1d）

加热方式：环形卤素灯加热

温度传感器：PT-1000高精度铂铑温度传感器

干燥程序：标准加热、阶段加热、快速加热、柔和加热四个模式

升温范围：40-160℃

升温间隔：1℃ PID控温

干燥时间设定：0-99分钟（间隔1秒）

停机方式：分定时停机、手动停机、自动停机（全自动一键检测，满足90%以上用户需求）

显示参数：水分值MC%、固含量DC%、干重比AM%、湿重比AD%、样品总重、样品干重、温度、时间等

测定方法：满足各项国标、行标、国际标准，同时支持自定义测定方法

显示方式：5寸液晶触摸屏

样品盘：Φ90mm铝合金样品盘10只

样品可视：可以实时观察内部样品变化

防护装置：铝制耐高温散热器

波特率：9600

数据通讯：配置RS232串口

打印功能：可选配打印机

使用环境：1-38℃（18-25℃理想温度）

包装尺寸：370mm*330mm*215mm

电源要求：电压220v±10% 频率50HZ±1Hz