槐耳。出处：出自《唐本草》《唐本草》：槐耳，槐树茵也，当取坚如桑耳者。炮烫止蝎毒。本品乃《本经》五木耳之一，以往多将其定为木耳科木耳Auriculariaauricula(L.cxHook.)Underw.但据《新修本草》云：槐耳，此槐树上菌也，当取坚如桑耳者良。桑、槐、楮、榆、柳，此为五耳，软者并堪啖，楮耳人常食，槐耳治痔。由此看来，坚硬的、作为药用的槐耳可能并非胶质的作为食拼音名：Huáiěr英文名：Jew'sEaronPagodaTCMLIBee别名：槐檽、槐菌、槐鸡、槐鹅、槐蛾、赤鸡。

主成分为槐耳蛋白多糖，其水解产物含L-岩藻糖（fucose），L-阿拉伯糖（arabinose），D-木糖（xylose），D-甘露糖（mannose），D-半乳糖（galactose），D-葡萄糖（glucose）等6种单糖，及天冬氨酸(aspartic acid），苏氨酸(threonine），丝氨酸(serine），谷氨酸(glutamicacid），脯氨酸(proline），甘氨酸(glycine），丙氨酸(alanine），胱氨酸(cystine），缬氨酸（valine），蛋氨酸(methionine），异亮氨酸(isoleucine)，亮氨酸(leucine），酪氨酸(tyrosine），苯丙氨酸(phenylalanine），赖氨酸(lysine），组氨酸(histidine），色氨酸(Typtophane），精氨酸(arginine）等18种氨基酸组成。

解释说明重点注意事项

1. 槐耳表面为什么会出现水珠：种植环境湿度过大

3. 槐耳表面有大量水珠时通风，没水珠或很少量水珠时正常管理，槐耳表面有大量水珠没及时通风会造成槐耳表面发黑甚至死亡

4. 从公司或物流取回菌包后应把菌包放在阴凉无光通风处放置2——3天不可堆放严实，要留缝隙散热。因为菌包在运输过程中表面菌丝会磨损，放置2——3天是为了让表面菌丝恢复活力，菌丝在恢复的时候会产生热量切记不可大量堆放，要留缝隙散热

⑤由于所购买的温湿度计不一定准确所以一定要进出菇室观察，以槐耳子实体具体生长情况进行通风管理

密封种植场地提高湿度到95%，温度控制在23度以上。两天之后观察割口位置菌丝恢复情况，正常情况下割口位置为白色菌丝生长有力开始出耳，由于温度高低影响，这个周期在2——5天。出耳后每天不定时进出菇室观察，如果发现耳牙表面有很少量水珠，则无需通风，如果发现黄牙表面有大量水珠则需要打开通风口进行通风。种植槐耳通风时间不是固定时间，具体根据耳牙表面水珠量大小进行通风等槐耳子实体生长到停止生长，达到销售尺寸就可以进行采收。