清洗油烟管道的必要性 清洗油烟管道时，清洗集烟罩和灶台也是必不可少的。在清洁油烟管道之前，我们应该清洁集烟罩的表面、排气口、集烟罩的灯、排气口、电机和灶台。同时清洗的重点是与集烟罩平行的排烟道。清洗这些部件不仅可以使烟道在清洗后更好地发挥作用，而且也使厨房的整个房间更加的干净整洁，一个好的工作环境可以提高厨师们的工作效率，为我们提高更多更好的美味。
油烟管道的清洗周期油烟管道中的重油烟会沉降在垂直烟道和水平烟道的弯头处，少量的油烟会停留在垂直烟道的内壁上，不会同时形成。清洗油烟管道的时间建议重餐饮两个月清洗一次，轻餐饮三到四个月清洗一次。
油烟管道中较重的油烟会沉积在竖烟道与横烟道的弯头处，很少的部分油烟会停留在竖烟道的内壁上，一起也不会成形。咱们在对油烟管道进行清洁的时间假如没有超越半年，能够对外部竖烟道暂不进行清洁，由于较轻的油烟现已被风机吸走了，所以对未超越半年的油烟管道只需要对烟道的弯头处进行清洁。正常情况下建议对油烟管道清洁每半年进行一次。对油烟管道的清洁时，由于咱们个人在清洁时设备的限制，大多数的人都会请到专业公司的帮助，公司一般采用的是高压射流加强力化油剂，对油烟管道进行除油处理，在经过除油处理后会对烟管进行养护，能够使油烟气流明显的好转，流通愈加的顺畅，一起在形成保护膜能够使油污的残留减少，对油烟管道的内壁起到保护的效果。为今后的运用提供方便。
专业油烟管道清洗规范为：烟罩烟道清洁后90%以上能够见到烟道本来的内壁铁皮色，不留有块状固执的油污，灶台的外表无油污且亮光整洁，风机叶轮的外表90%以上能够看见底漆，电机底部没有沉积的油污，管道外部没有油污和固执的油垢。
油烟管道不清洗的有多严重，下面专业油烟清洗公司就来跟大家说一下。
1、油污过多，存在安，全隐患。
厨房油烟管道﹑排烟设备等排烟系统内积累油污后酒店厨房的安，全性降低，火灾隐患大增。厨房的集烟罩内及罩上的空压管道内积累油污后，在炒灶工作时，厨师爆炒菜时，炉头的火焰上飞，进入集烟罩及油烟管道内，易引起罩内和管道内的油污燃烧，引发火灾。
2、油污的堆积会造成厨房排烟不畅。排油烟效果变差
厨房油烟管道、排油烟风机内积累过多油污后，会厨房的排油烟效果变差，造成厨房排烟不畅，室内滞留的油烟会向餐厅内或靠近厨房的房间内串。严重影响餐厅内食客的就餐环境，直接影响餐厅的经济效益。