胡鲶主要分布于长江中下游和长江以南各省区的各种水体中。胡鲶分布极广，为南方的养殖鱼类；也是常见的中小型食用鱼类。
钓饵的选择。
鲶鱼吃荤不吃素，在钓饵选择上要选择腥、活的东西，如蚯蚓、小虾、泥鳅、昆虫、动物的内脏等，但笔者认为黑粗蚯蚓效果。若没有此种蚯蚓，可用几条蚯蚓横挂在钩上，因为鲶鱼视觉不好，以目标较大和鲜活为好。
修建鱼池及水体和培肥利用塑料日光温室、塑料大中棚夏季休闲期饲养胡鲶，前者以越冬黄瓜、西葫芦，或冬春茬黄瓜、西葫芦茬为宜；后者以菜花、甘蓝和速生菜，即能在5月中旬腾茬的前茬为宜。从棚室结构看，以前坡下无支柱的温室为有利。如温室或塑料大中棚的前坡下有支柱，则要先撤除支柱（但不要撤去拱杆和棚膜），在中柱前和前沿下各用于砖砌起高1米的墙（砖墙外需培土以支撑墙体）。两山墙处也可砌起同样高的干砖墙。但如原有老山墙符合要求，可不再重新砌墙。修建鱼池时，可砌干砖，也可挖33厘米深的坑，用挖出来的土培在四周，使坑深达1米；或挖坑加砌砖也可。然后将池内地面锄平搂松，拾净根茬，后用一整块塑料棚膜（不足时可进行人工粘合）铺严池底，将四边提起附到墙上盖到墙顶，并扯用土压住，然后再在底部塑料布上铺一层厚8－10厘米的肥土，接着放满水（深70－80厘米），再按每分地加入15－25公斤生石灰，以后再按每分地加入人粪便60公斤，或香油饼8公斤，以肥育水体。一般放水应在放鱼苗前15－20天进行。
八胡鲶鱼苗要怎么投放？
八胡鲶鱼有大鱼吃小鱼的习性，所以在鱼苗培育期间和投放鱼苗时，一定要把鱼苗按大小分级，做到分级喂养。初始鱼苗小时可用厄龙纱网做成网箱放入池内隔离喂养。鱼苗长大后放入水池时，也要注意大小鱼分级饲养，同时要注意控制水温在30℃左右，另外，放养时间以6月上旬为宜。