鲢鱼也叫白鲢、水鲢，是的四大家鱼之一，为中国主要的淡水鱼类经济鱼，其广泛分布于亚洲东部，在我国各大水系，随处可见。而在市场上，鲢鱼因其鲜嫩的肉质和丰富的营养，也吸引着诸多的食客，深受各大市场喜爱。因此，鲢鱼养殖还是具备一定的经济价值的，现将鲢鱼苗的养殖技术和方法分享给大家。
鲢鱼别称为白鲢、水鲢，是一种常见的人工养殖的大型淡水鱼，鲢鱼具有生长速度快、疾病少、高产等有点，其肉质细嫩、营养丰富深受人们的喜爱，是发展水产养殖的优良鱼种。 养殖鲢鱼除了要掌握养殖技术外，还要掌握育苗技术。育苗是一项基础工作，主要是将体长3厘米左右的夏花培育成体长8～20厘米的优质鱼种。现将鱼苗培育技术和养殖技术分享如下，希望对您有所帮助!
苗种培育及运输 1、培育 (1)池塘条件：草鱼苗种培育池面积以1/15hm2，池深1米左右，池底平坦，淤泥少(5厘米左右)。水源充足，排灌方便，池堤牢固不渗漏。 (2)鱼苗放养密度：每公顷225万—300万尾。 (3)鱼种放养：鲢占60%—65%，混养鳙10%、草鱼30%;或混养鳙10%、鲤20%、草鱼10%;或混养鳙15%，草鱼20%;或混养青鱼35%—40%。 (4)投饵技术与投饵量 鲢鱼有夜间摄食习性，特别要注意增加夜间11-12时的投饵量。在鱼体长10-16厘米时投饵量为鱼种总量的6%-10%，体长16厘米以上时投饵量为3%-5%。投饵要定时、定位、定质、定量。 鲢鱼价格4~5元一斤，但其疾病少、高产，因此适合新入行的养殖新手养殖!
鲢鱼苗的市场价格主要由品种、规格及购买数量决定，一般在0.02～0.5元左右一尾。鲢鱼是典型的滤食性鱼类，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料，适宜在肥水中养殖。在养殖中鲢鱼属于套养鱼类，套养在主养鲤鱼、鲫鱼、草鱼、团头鲂的池塘中，处于服从地位。