当然，如果想更多层次的口感，可以适当地加入肉末，这样口感就会。 這不属于正宗的菜.的应该是用大头菜腌制的.菜又名万菜，是湖南岳阳地区一道家常菜，原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等，梅干菜袋装 菜袋装 芝麻芥菜袋装以洞庭的民间制作晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用，炒好之后香辣，刚好体现了湘菜特点，是难得一见的湘菜，下饭拌饭，口感美味，品之逾香，具有开胃下饭，、软化血管、滋养容颜的。我這木有..我這是用的梅干菜.个人覚得一样吃.搭配粥.米饭.面条.馒头等等非常的棒.小时候，家里总是喝菜干粥，菜干炒肉，蒸笋干，萝卜干炒豆豉，反正，冬春交际的时候就是离不开干菜！那种浓浓香味下饭，总是把锅底的饭焦都刮的净净锅底朝天才！前段时间又去了天河的宴江南，里面的菜的下饭，的啦~！ 怀念小时候了！但是这辣，又是家里不会有的，小时候，只有去家的时候，才会整个指天椒往嘴里送，然后一口气喝完一碗粥！广东人吃辣不多，但是广东的客家人到时比较喜欢！所以慢慢的就跟着妈妈越吃越辣！ 直到现在，男人在四川待的几年里，梅干菜袋装 菜袋装 芝麻芥菜袋装已经的无辣不欢了！所以，现在两个南方人已成川菜控，湘菜控！据说菜是属于湘菜系！居然没深入研究，但是这道菜居然超爱吃！ 居然家里总是少不了大家从各地带回来的菜干，瓜干，有时候一两天没上市场买菜也不是问题，基本的民生问题还是能解决的！ 广州的春天奇怪，时儿寒风凛冽，时儿阴雨绵绵，时儿烈日当空！所以，在广州的春天，饮食不能过热气，不能过湿气，不能过凉，不能过燥！ 前天吃的煎秋刀鱼，男人说第二天张了个口腔，又赶紧做了个枸杞叶下火烫，马上又消失了！吃饭小心！可是太清淡了又说没胃口哦，这人就这么难伺候了！ 这菜居然不太敢经常做，因为一旦做这道菜，居然做饭的米都要下多很多，男人吃的！这道菜才是名副其实的饭遭殃！咸的咸，辣的辣，脆的脆，香的香，韧的韧