制作绿豆糕的6大诀窍

今天将教大家一款传统的风味小吃，想要做的好吃，跟随小编一去学习一下制作的诀窍吧。

1.绿豆一定要泡发好，泡好的绿豆吃一颗，吃的不响，就证明泡好了，没泡好的绿豆，直接蒸，做出来的绿豆糕没口感。

2.做绿豆糕时，放黄油

是好吃的，以前大叔都是放猪油，现在大家吃不习惯，就改黄油了。

3.绿豆：黄油：白砂糖的比例是1000:150:100,是适中的，爱吃甜的，多加点糖就可以了。

4.白砂糖炒的时候，产生气泡即可，不要炒变色了，会影响绿豆糕的成色。

5.家里没有绿豆糕模具的，可以用小孩子玩橡皮泥的模具代替，做出来的绿豆沙，小孩很爱吃喔！

6.绿豆糕指的是用绿豆做的糕，不是指糕的颜色，所以做出来的绿豆糕是黄色的。

这就是绿豆糕的正宗做法，味道鲜美好吃，不管是早餐、午茶、晚餐都可以食用，不加任何物质，都是用手工，的食材做出来的，大人小孩都可以放心食用，只要大家细心做，保证每一个人都可以做成功。