茶叶包装袋阻氧包装
主要指包装材料本身对氧气的阻隔性能。早期的食用油通常用玻璃瓶包装,由于玻璃密度大、易碎、携带不方便等缺点,近几年逐渐被聚氯乙烯、聚苯乙烯等各种塑料容器所取代。瓶盖多采用螺旋盖,盖内衬垫一层垫片,以增强其密封性。
在其他含油脂食品的包装中多采用多层复合材料,如BOPP/VMCPP、各种K涂材料的复合、铝塑复合材料等。
茶叶包装袋阻光包装
有研究表明,在环境温度、湿度和包装袋内氧气浓度相同的情况下,包装用材的透光性对这类食品的货架寿命有很大影响。GrithMortensen等人通过实验证明,在透明材料包装中,相对于氧气参与的自动氧化,干酪中油脂更容易受到光的影响发生光氧化。
针对紫外线对油脂氧化的影响,国内外学者把越来越多的注意力放在阻紫外光包装的研究上。传统的紫外线的阻光茶叶包装袋有两种:一是采用不透光的包装材料,如铝箔、纸以及它们的复合材料;二是让塑料薄膜着色或印刷。前者完全遮光,已经不具有透明材料特性;后者则透明性下降,使商品价值下降。为了达到既阻止紫外线照射又使包装透明的目的,可采用紫外线吸收剂加以解决。方法为将紫外线吸收剂混合在树脂中,制成透明包装材料,或者将掺有紫外线吸收剂的黏合剂或涂料涂覆在塑料薄膜上,由此得到既有透明性又能防止紫外线照射的薄膜。
紫外线吸收剂有两大类:有机物紫外线吸收剂和无机超微粒子紫外线吸收剂。前者使用较早且用途广泛,后者微纳米技术发展的产物,历史较短但具有优势和发展前途。目前具有吸收紫外线的包装材料主要有以下几种:
茶叶包装袋之ZDP-1功能复合膜。这种复合膜基材的适应范围较广,组合后用于生成复合膜。复合后的薄膜黏合强度、热封强度和耐煮度几乎不变,不损伤透明性,可阻止95%的紫外线,且防紫外线功能稳定性好。目前这一薄膜在糕点等快餐食品领域已经实用化,并在茶叶、面条、海菜和熟肉制品逐渐推广使用。
茶叶包装袋加入氧化铁超微粒子紫外吸收剂制得的极其透明包装材料。经测试证明,该类材料厚度约1mm的片材基本上就能阻止波长400nm以下的光,但波长在600nm以上的可见光还是可以透过包装材料。
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