好酒的标准是什么?如何去辨别?这是所有酒友普遍关心的问题。其实很简单：品酒注重酒的色、香、味、格和韵五个方面，有三大绝招：

绝招一：眼观色。

用眼睛正视和俯视，轻轻摇动酒杯进行观察。白酒的颜色以无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀较佳。

绝招二：鼻闻香。

将酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持1至3厘米距离，对酒吸气，气量要一致、平稳。香气识别是品酒的关键步骤。气味以使得身心愉悦为较佳，上好的白酒香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。

绝招三：口尝味。

酒液入口后，使酒液接触舌尖、舌边，并平铺于舌面和舌根部，全部接触味蕾，仔细品评酒的味道。2至3秒钟后，可将酒咽下，然后使酒气随呼吸从鼻孔排出，检查酒气是否刺鼻及香气的浓淡，判断酒的回味。酒以入口柔、吞咽顺为较佳，好的白酒一般微甜、醇厚、不刺激。

鉴别真伪可先看外观，看酒标的印刷是否粗糙，真酒标签上的字体或印刷是不会模糊或重影的。一些比较昂贵的红酒，在酒瓶封口的锡箔金属上，会以钢印烙下酒庄的图腾或标志，刻痕的深浅一致。其次，进口红酒的酒标，一般来说除了国际通用的容量、酒精度标识外，其他信息都会以该国的文字表现在酒标上，不会出现别国文字。 此外，一般红酒正常的容量为750毫升，很少会出现带有零头的容量标识。如果是大容量的，则以750毫升的倍数来标注。“市民可以记住几个常用的红酒原产国的国际条形码编号，比如法国为300-379、澳大利亚为930-939等，这样通过条形码便可以区分出一部分假冒的红酒。现在法国一些酒庄已经开始在酒瓶上增设二维码。这是一个很好的防伪方法，但现在还比较少，以后一定会逐步推广。”

礼盒装冬虫夏草的保存

很多客户家里的冬虫夏草都是朋友送礼送的，大多是礼盒包装。其实，礼盒装冬虫夏草是虫蛀、发霉的“重灾区”。对于精美的包装很多人舍不得拆，一方面是人都有爱美的习惯，另一方面是认为精美包装可以以更高的价格合适更高的价格，其实不然。商家在进行包装时，为了防止冬虫夏草折断，会将冬虫夏草打潮一些，礼盒包好密封后，盒子里的水分出不来，导致冬虫夏草一直处在潮湿的环境中，即使放在冰箱里，也会长毛、发霉，更别说放在常温下了。因此，对于礼盒装的冬虫夏草我们是拆开包装，将冬虫夏草晾晒后按照散装冬虫夏草保存。

“芙蓉王”真烟所用的烟丝是进口设备生产的，宽度为：0.9—1.1mm，烟丝经过膨化，卷曲度好、填充值高，颜色均匀；而假烟的烟丝短而粗、宽窄不一，含末量较高，颜色深浅不一、光泽暗淡；而且假烟的烟丝没有经过膨化，一般则呈直条状。真烟的梗丝也是经过膨化加工处理的，呈较薄的片状，而假烟的烟梗则呈颗粒状。

通过品吸来鉴别真假“芙蓉王”。假烟的烟叶大多没有经发酵，品吸时入喉辛辣，气味浓郁苦涩、青杂味明显，余味苦。而且假烟烟支点燃后，容易爆花熄灭，烟灰多为黑色，燃烧时烟灰向外炸且散落。真烟就没有上述的缺点，吸入时，口感顺滑，有一种沁人心脾的感觉，并且烟灰干净不易散落。