没有一个人可以躲开陕西肉夹馍的致命诱惑！作为中国“汉堡界”的扛把子，陕西肉夹馍被不少美国媒体誉为是西方汉堡的老祖宗哦，两块面饼子夹肉，地球人都爱吃！. 馍要温热酥软，肉要肥瘦兼备，点睛之笔的一勺浓郁的腊汁，一口咬下去，那朴实温润的口感，让多少人牵肠挂肚啊。

成都飘味香肉夹馍家常版做法：

1. 五花肉切块入锅，水开焯去浮沫后再煮3分钟左右，把肉捞出，水倒掉不要。

2. 锅内再次倒入清水、焯好的五花肉，大火烧开，放入调料改小火慢炖。

3. 炒锅炖一小时后，改入砂锅，继续小火慢炖，共炖3个多小时，肉肉超级喷香、酥软。

4. 酵母溶于温热的清水，然后倒入面粉中，然后用手和面，和成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜静置发酵。

5.团发酵至2倍大。 将面团分小面团，取一个，擀成长条，然后卷起。

6. 卷好后立起来，拍扁成饼。

7. 拍好的饼放入干干的无油无水的平底锅中，小火煎熟至两面金黄色，关火，焖5-10分钟。

8. 尖椒、香菜和顿好的五花肉混合，加点儿肉汁剁碎备用。

9. 烙好的饼，中间横着切开不要切断，把肉碎夹入饼中。

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