在面积占青海省35%以上的东部和南部广大地区的17个县,大面积分布有野生冬虫夏草,占据世界冬虫夏草产量一半以上,它们分别是:
青海玉树藏族自治州辖区内的玉树县、杂多县、称多县、治多县、囊谦县、曲麻莱县。
青海果洛藏族自治州辖区内的玛沁县、甘德县、达日县、久治县。
“冬虫夏草”,可以说是一种很神奇的“怪东西”。
1723年,法国人巴拉南在中国发现了冬虫夏草,他把它介绍给了世界。1842年,学家伯克利初步弄清楚了这个怪东西的真面目,原来它是一种叫虫草菌的子囊菌寄生在蝙蝠蛾的幼虫上形成的。
在我国青藏高原一带海拔3000米--5000米的灌木丛林、雪山脚下的草地上,有一类蝙蝠蛾科动物的多种蝙蝠蛾,它们每年冬天都会产卵于这片土壤,并孵化出幼虫在土壤里边。而恰巧在这个时期、这个环境,有一种叫“虫草菌”的孢子类会被释放到空气中,它们会通过雨水渗透到土壤,然后使劲的侵蚀幼虫,吸食幼虫体内的物质,从而疯狂地生长繁殖直至菌丝充满整条虫体,这就是“冬虫”的来历。
之所以名贵,就是因为“冬虫夏草”含有丰富多种的营养成分,包括虫草酸、虫草素、虫草多糖、蛋白质、脂肪酸、维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等等
对人体,具有益肺、止血化痰、止咳平喘、益虚损、养精气,以及提高的功效。
食用方法:①泡水泡酒饮用;② 炖肉炖汤食用;③ 小钢磨打粉、研磨成粉末食用;④ 现在也有人制成含片食用。
虫草入口脆如青豆,愈嚼愈香,香味类似香菇的甘甜。而假虫草放到嘴里嚼着会有嚼甘草的硬碎、磨牙感。经唾液润湿后,不但没有香菇的香味还会有满口泥土味的感觉。假虫草用开水浸泡10分钟后,会慢慢显出原形,黄色胎脱落,假菌座也开始脱落,与虫体分开。真虫草用开水浸泡,虫体变膨大而软,菌座色加重成为黑褐色,虫体和菌座紧相连,不脱落。浸液微有臭味。