金线油塔是陕西西安地区的一种名贵的汉族传统小吃。源于唐代，

是以面粉与猪板油揉成饼坯经蒸制而成。因其层多丝细，提起似金

线，落下似金塔，故名。它的制法，在清代的《素食说略》中有详

细记载。据传，是唐代做过丞相的段文昌家中的一位厨娘创制，后

来传入民间，并因为风味独特而受到欢迎，从此流传开来。

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小吃类：

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陕西面食：扯面、裤带面、拉条子、biangbiang面、油泼面、炸酱面、岐山臊子面、菠菜面、手擀面、西府削筋面、杨凌蘸水面、清真兰州牛肉拉面、鸡汤刀削面、凉面、红烧牛肉面 炒细面 阳春面 烩麻食、臊子饸饹面、四川担担面、重庆小面、西安剁椒面

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